En la ciudad de Alarcón, ubicada en la *región de Castilla-La Mancha* en España, podrás disfrutar de una rica tradición culinaria que se caracteriza por sus sabores auténticos y platos elaborados con productos locales. A continuación, te menciono algunos de los platos típicos y comidas locales que no puedes perderte:- Gazpacho manchego: Un guiso de carne de caza, típicamente conejo o perdiz, mezclado con una torta de pan ácimo, ajo, aceite y tomate. Este plato es un reflejo perfecto de la gastronomía rural de la región.- Morteruelo: Una especie de paté caliente hecho con hígado de cerdo, especias, pan rallado y, a veces, carne de caza. Es un plato contundente y sabroso, ideal para los días fríos.- Ajo arriero: Hecho a base de bacalao desmigajado, patata, ajo, huevo y aceite de oliva. Esta receta es muy popular en toda la zona de La Mancha.- Queso manchego: Aunque no es un plato en sí mismo, el queso manchego es un producto emblemático de la región. Este queso de oveja con Denominación de Origen Protegida (DOP) es perfecto para disfrutar como tapa o acompañamiento en una comida.- Pisto manchego: Un sofrito de verduras, principalmente pimientos, tomates, cebollas y calabacines, cocinado a fuego lento en aceite de oliva. Es un plato sencillo pero lleno de sabor, que suele acompañarse con huevo frito o jamón.- Miguelitos de la Roda: Aunque son originarios de La Roda, un pueblo cercano, estos pequeños hojaldres rellenos de crema son muy populares también en Alarcón. Son perfectos para un dulce bocado después de una comida.No olvides maridar tu comida con un buen vino de La Mancha, otra de las joyas gastronómicas de la región. Disfruta de tu visita a Alarcón y de su deliciosa gastronomía.
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