Assisi, das in der Region Umbrien, Italien, liegt, ist bekannt nicht nur für sein kulturelles und religiöses Erbe, sondern auch für seine reiche Gastronomie. Hier sind einige der typischen Gerichte und lokalen Gerichte, die du nicht verpassen solltest:1. Torta al testo: Dies ist eine Art flaches Brot, das auf einer Eisengrillpfanne gekocht wird. Es kann mit verschiedenen Zutaten wie Schinken, Käse oder Kräutern gefüllt werden.2. Strangozzi: Es handelt sich um eine lange, dicke Pasta ähnlich wie Spaghetti. Sie wird in der Regel mit traditionellen Saucen wie Fleischragout oder Trüffeln serviert.3. Piccione arrosto: Gebratene Taube, ein klassisches Gericht der Region, das in der Regel mit lokalen Kräutern und Gewürzen serviert wird.4. Zuppa di farro: Eine Suppe aus Emmer (eine Art von altem Weizen), Gemüse und manchmal Fleischstücken. Sie ist sehr tröstlich und nahrhaft.5. Olivas de Trevi: Die Region ist berühmt für ihre Oliven und Olivenöl. Versäume es nicht, das extra native Olivenöl zu probieren, das eines der besten Italiens ist.6. Crescia: Ähnlich wie die Torta al testo, wird aber oft gebraten oder gebacken und mit lokalen Wurstwaren wie Schinken gefüllt.7. Porchetta: Geröstetes Schweinefleisch gefüllt mit Kräutern wie Fenchel. Es ist eine sehr geschätzte Spezialität in der gesamten Region Umbrien.8. Rocciata: Ein Süßgebäck ähnlich wie Strudel, gefüllt mit Nüssen, Rosinen, Äpfeln und anderen Trockenfrüchten, alles eingerollt in einem dünnen Teig.9. Vino Sagrantino di Montefalco: Obwohl kein Gericht, ist dieser Rotwein ein Juwel der Region, das jede Mahlzeit perfekt begleiten wird.Beim Besuch von Assisi solltest du sicherstellen, dass du diese lokalen Köstlichkeiten genießt, um ein authentisches und unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu haben.
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