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Oujda est une ville située dans le nord-est du Maroc, proche de la frontière avec l'Algérie. Son histoire remonte à l'Antiquité, lorsqu'elle était une importante ville commerçante sur la route entre le Sahara et la Méditerranée. Pendant des siècles, Oujda a été dominée par différents empires, tels que les Romains, les Arabes et les Berbères.Au XIIIe siècle, la ville a été prise par les Mérinides, une dynastie musulmane qui a construit d'importants monuments et forteresses dans la région. Plus tard, au XIXe siècle, la ville a été le théâtre de conflits entre des tribus locales et les forces coloniales françaises.Après l'indépendance du Maroc en 1956, Oujda est devenue un important centre économique et culturel, attirant des touristes en quête de sa riche histoire et de ses influences culturelles. La ville est également connue pour son architecture traditionnelle, avec des médinas et des mosquées historiques reflétant la diversité des cultures ayant façonné la région au fil des siècles.
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Apprenez-en plus sur la gastronomie de Oujda.
À Oujda, ville située au Maroc, vous trouverez une riche cuisine traditionnelle nord-africaine. Quelques plats typiques et mets locaux incontournables incluent :1. Couscous : plat traditionnel marocain fait à base de semoule de blé cuite à la vapeur, généralement servi avec des légumes, de la viande et une variété d'épices.2. Tajine : un plat classique du Maroc, préparé dans un plat en terre cuite traditionnel avec un mélange de viande, de légumes, de fruits secs et d'épices.3. Pastilla ou Bastilla : une tourte feuilletée garnie de viande de pigeon ou de poulet, assaisonnée de cannelle et de sucre glace.4. Harira : une soupe traditionnelle marocaine à base de tomates, de lentilles, de pois chiches, de viande et d'un mélange d'épices.5. Thé à la menthe : une boisson populaire dans tout le Maroc, faite avec du thé vert, de la menthe fraîche et beaucoup de sucre.Goûter ces plats locaux est un excellent moyen de plonger dans la culture gastronomique d'Oujda et de profiter des saveurs authentiques de la région.
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Itinéraires suggérés pour profiter au maximum de Oujda.
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