À Oujda, ville située au Maroc, vous trouverez une riche cuisine traditionnelle nord-africaine. Quelques plats typiques et mets locaux incontournables incluent :1. Couscous : plat traditionnel marocain fait à base de semoule de blé cuite à la vapeur, généralement servi avec des légumes, de la viande et une variété d'épices.2. Tajine : un plat classique du Maroc, préparé dans un plat en terre cuite traditionnel avec un mélange de viande, de légumes, de fruits secs et d'épices.3. Pastilla ou Bastilla : une tourte feuilletée garnie de viande de pigeon ou de poulet, assaisonnée de cannelle et de sucre glace.4. Harira : une soupe traditionnelle marocaine à base de tomates, de lentilles, de pois chiches, de viande et d'un mélange d'épices.5. Thé à la menthe : une boisson populaire dans tout le Maroc, faite avec du thé vert, de la menthe fraîche et beaucoup de sucre.Goûter ces plats locaux est un excellent moyen de plonger dans la culture gastronomique d'Oujda et de profiter des saveurs authentiques de la région.
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